五轴CNC加工中心的五轴加工能力可以使工件在一个夹具上进行多个面的加工。通过同时控制工件在X、Y、Z轴的移动以及主轴和工作台的旋转，五轴加工中心可以实现对工件各个面的高精度加工。这种加工方式不仅可以提高加工效率，还可以保证工件的加工精度和表面质量。
然而，在实际应用中，一次性能加工几个面还要考虑到刀具的尺寸和形状。有时候，由于工件的几何形状限制或者刀具长度的限制，可能无法同时加工多个面。在这种情况下，可能需要通过多次夹持和换刀的方式来完成工件的加工。
综上所述，五轴CNC加工中心一次能够加工几个面是一个复杂的问题，涉及多个因素的综合考量。对于简单的工件和设备性能较好的情况下，一次加工多个面是可行的。但对于复杂的工件和限制较多的情况下，可能需要采取多次操作的方式来完成加工任务。